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Peralejos de las Truchas donde el agua y el bosque escriben su historia, donde aguas cristalinas, los bosques infinitos y las tradiciones ancestrales se funden. Con apenas 150 habitantes, este enclave de la Alcarria Alta es un paraíso para los amantes del ecoturismo y la autenticidad rural.
Fundado en el siglo XII como puesto defensivo, Peralejos guarda huellas de su pasado medieval:
Origen ganadero: Su nombre proviene de los perales silvestres (Pyrus bourgaeana) y las truchas del Tajo, base de la economía local hasta el siglo XIX.
Puente Romano-Medieval: Aunque de origen incierto, este puente de piedra sobre el Tajo fue clave para la trashumancia de la Mesta.
Peralejos se alza en el valle del Río Tajo, que nace a pocos kilómetros, en la Sierra de Albarracín. Su entorno es una sinfonía de naturaleza:
- Parque Natural del Alto Tajo: uno de los espacios protegidos más extensos de Castilla-La Mancha, envuelve a Peralejos de las Truchas con un paisaje de cañones, ríos cristalinos y bosques de pino silvestre. Aquí, la naturaleza y la cultura rural se entrelazan en un escenario de alto valor ecológico y geológico. Ideal para la práctica de senderismo y actividades relacionadas con el turismo activo.
- Nacimiento del Tajo: A 15 km, en Frías de Albarracín, un manantial modesto que se convierte en el río más largo de la península.
En lo referente a su gastronomía, encontramos sabores de río y montaña, como las Truchas a la serrana, caldereta de cordero, cocida en cazuela de barro con vino de la tierra y migas de pastor con uvas, ajos y torreznos.
Otros productos de la tierra que hay que degustar son el queso de cabra añejado en cuevas naturales y miel de brezo dee colmenares en los montes cercanos.
Cómo Llegar y Cuándo Visitar
Desde Madrid: 2h 30min por la A-2 → CM-211 → CM-2105 (carreteras sinuosas; recomendable vehículo alto).
Época ideal: Primavera para ver el Tajo en su máximo caudal, o invierno para paisajes nevados.
Este pueblo no es solo un destino, sino una ventana a la España donde el tiempo fluye al ritmo de los ríos. Desde el murmullo del Tajo recién nacido hasta el eco de los cencerros en la sierra, cada rincón invita a reconectar con lo esencial.
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