Cadalso de los Vidrios es un municipio de la Sierra Oeste de Madrid, a unos 75-80 kilómetros de la capital y a menos de hora y media en coche. Su nombre lo dice todo: «Cadalso» viene de «lugar en alto», y «de los Vidrios» hace referencia a la industria vidriera que le dio fama a partir del siglo XV. ADI Sierra Oeste de Madrid Tanto es así que gran parte de la cristalería de la Real Botica del Monasterio de El Escorial fue fabricada aquí.
Hoy es un pueblo de algo más de 3.000 habitantes rodeado de viñedos, pinares, granito y patrimonio medieval. Sin masificación, a distancia razonable de Madrid y con una oferta de enoturismo que ha crecido mucho en los últimos años. Esta guía tiene todo lo que necesitas saber.
Qué ver en Cadalso de los Vidrios
Palacio de Villena y sus jardines
El complejo palaciego tiene su origen en el castillo-fortaleza que mandó construir el Marqués de Villena. En sus dependencias se alojó Isabel la Católica tras la Jura de Toros de Guisando. Madrid Enoturismo Según la tradición oral, la reina pasó trece días en el palacio, disfrutó del estanque, y la leyenda dice que incluso se bañó en él.
Los jardines del palacio, del siglo XVI y de estilo español, son de entrada libre y gratuita. Destacan el estanque de piedra con paseo perimetral, los miradores y los cenadores. También están catalogados como Bien de Interés Cultural.
Iglesia de Nuestra Señora de la Asunción
Un templo gótico-renacentista declarado Bien de Interés Cultural que empezó a construirse durante el reinado de Isabel la Católica, utilizando piedras de una antigua muralla árabe. En su interior destaca la imagen del Nazareno, muy parecida a la del Cristo de Medinaceli de Madrid. Abre viernes, sábados y domingos de 11:00 a 13:30 y de 16:00 a 19:00.
Casa de los Salvajes (Casón de los Austrias)
Un edificio renacentista cuya fachada en piedra y granito presenta un gran escudo flanqueado por dos figuras humanas desnudas cubiertas de escamas. Una portada inusual que revela la ostentación de su primer propietario. Hoy es la sede de la Oficina de Turismo y del Archivo Municipal.
Fuente de los Álamos y yacimiento de La Mezquita
Frente al Palacio de Villena, la Fuente de los Álamos es un antiguo manantial de origen musulmán, con una caseta de piedra y un bonito arco ojival.
El Yacimiento Arqueológico de la Iglesia Mudéjar y Necrópolis La Mezquita incluye una iglesia y necrópolis del siglo XII, con indicios de vestigios aún más antiguos. Pasado celtíbero, romano, visigodo y árabe en un mismo enclave, a las afueras del pueblo.
Peña Muñana
El Puerto de Casillas, entrada a la Reserva Natural del Valle de Iruelas, ofrece vistas del Embalse del Burguillo y las Sierras de la Paramera, y es hogar de buitres negros y águilas imperiales. Peña Muñana es el mirador natural del pueblo: buenas vistas, pinar y rocas de granito con formas curiosas.
Qué hacer en Cadalso de los Vidrios
Enoturismo: visitas a bodegas y catas de vino
Esto es lo que diferencia a Cadalso del resto de pueblos de la Sierra Oeste. La zona forma parte de la subzona vitivinícola de San Martín de Valdeiglesias, con alrededor de 18 bodegas con D.O. Vinos de Madrid. La uva estrella es la garnacha, recuperada de cepas centenarias.
La Bodega Cooperativa Cristo del Humilladero, fundada en 1956, elabora tintos y rosados con uva garnacha y un varietal blanco de albillo, comercializados bajo la marca Joyuelo. Ofrecen visitas guiadas con cata y, según la modalidad, almuerzo incluido con productos locales.
Cadalvín, la Feria del Vino de Cadalso, es ya una referencia del enoturismo en la Comunidad de Madrid, con catas, visitas a bodegas históricas, gastronomía local y actividades entre viñedos.
Senderismo y naturaleza
Desde el arroyo de Tórtolas sale una senda muy frecuentada por cicloturistas que recorre el pinar El Concejo, con rocas moldeadas por el agua a las que los vecinos llaman La Cabeza de Pedro, El Gigante o La Ardilla.
El Embalse de San Juan está cerca, y además de disfrutar del entorno del pantano, se pueden hacer numerosas actividades acuáticas. Es uno de los planes más populares de la zona en verano.
Gastronomía local
En la gastronomía de Cadalso de los Vidrios destacan los hornazos, los bollos de leche y las patatas fritas de churrería, elaboradas con patata de calidad en aceite de oliva. Las patatas fritas atraen a gente de zonas cercanas y lejanas. Para maridarlo, vino D.O. Vinos de Madrid de garnacha o albillo.
Fiestas y tradiciones
Las fiestas patronales en honor al Santísimo Cristo del Humilladero se celebran del 13 al 18 de septiembre. En Semana Santa destacan las tradicionales procesiones, y el Lunes de Pascua se celebra la romería del Hornazo en las eras de la Peña Muñana. En Navidad, la Fiesta del Gallito entrega a los escolares un libro y una figurita de mazapán en forma de gallo, tradición que se mantiene desde tiempos inmemoriales.
Dónde dormir en Cadalso de los Vidrios: La Cabaña de la Abuela
Para alojarse en la zona, La Cabaña de la Abuela es una opción de casa rural que combina entorno natural, privacidad y buenas prestaciones para grupos o familias.
Se trata de una finca privada de 10.000 m² construida en piedra y madera, con dos alojamientos integrados en el paisaje de las estribaciones de la Sierra de Gredos, entre el Pantano de San Juan y el Valle del Tiétar.
Lo más destacado del alojamiento:
- 5 habitaciones con camas dobles e individuales
- Capacidad para 8-11 personas, alquiler íntegro
- Salón con chimenea, cocina americana totalmente equipada
- Piscina, barbacoa y jardín exterior en finca privada
- Check-in desde las 13:30 h, check-out antes de las 18:30 h
- Precio desde 50 € por persona y noche
Ideal para escapadas en grupo, reuniones familiares o fines de semana largos. Su ubicación permite llegar tanto a Cadalso de los Vidrios como al Embalse de San Juan en pocos minutos.
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Cómo llegar a Cadalso de los Vidrios desde Madrid
En coche: por la A-5 dirección Navalcarnero, salida 32 hacia Aldea del Fresno, y desde ahí la M-507 hasta Cadalso. Unos 80 km, aproximadamente 1 h 15 min. Aparcamiento gratuito en el pueblo.
En autobús: las líneas 545 y 546 de El Gato Bus salen de la Estación de Autobuses de Príncipe Pío en Madrid.
Preguntas frecuentes sobre Cadalso de los Vidrios
¿Está cerca de Madrid? Sí, a unos 80 km. En coche menos de hora y media desde el centro.
¿Merece la pena solo para un día? Perfectamente. Palacio de Villena, una bodega con cata y comer en el pueblo es un plan redondo.
¿Cuándo es mejor ir? Primavera y otoño son ideales para senderismo y enoturismo. En verano, el Embalse de San Juan añade un plan de agua. En marzo se celebra la Feria del Vino Cadalvín.
¿Qué vino es típico de Cadalso? Tinto de garnacha con D.O. Vinos de Madrid, y el blanco de albillo, del que la Bodega Cristo del Humilladero produce solo 500 botellas al año.
¿Conoces Cadalso de los Vidrios? Déjanos tu opinión en los comentarios.